芝士树莓蛋糕的简单做法,夏日树莓蛋糕怎样做

蓝莓芝士蛋糕的做法

1、主料main 鸡蛋 2个 黄油 25克 牛奶 88克 奶油奶酪 125克3人份 辅料others 糖 30克 蓝莓8克 玉米淀粉8克 步骤step 1 先称好黄油。步骤step 2 加入牛奶，微波炉加热至黄油融化。

夏日树莓蛋糕怎样做

1、加入红丝绒液调色，加入融化的黄油充分搅匀后过筛两遍，保鲜膜贴膜冷藏2小时。树莓酱＋热水＋泡软的吉利丁搅匀过滤后，取120g水倒入5寸模具中冷冻备用。

2、将杏仁海绵蛋糕用慕斯圈切割成3片。2 取其中一片，表面涂抹上酒糖水，放入模具中。（模具提前包裹上一层锡纸）3 待酒糖水快吸收时倒入树莓巧克力甘纳许稍抹平，放一旁备用。

3、倒入烤盘中，放入预热的烤箱中烤约25分钟，取出待冷却。接着，在蛋糕上抹上树莓果酱和巧克力奶油等，可以用挤花袋将其均匀分布于蛋糕上，使得表面看起来更加精致，让人一见倾心。

4、加入12个树莓，用打蛋器捣碎后搅拌均匀（同样不可搅拌过久，若还剩少量面糊颗粒则使用橡皮刮刀捻匀），这样蛋黄糊就做好了，放一旁备用。

5、全蛋入盆后加水，面粉，打发，加入植物油，搅打均匀，放入烤箱，接着倒扣冷却。草莓加糖熬煮至番茄酱的浓稠度，淡奶油加糖粉，朗姆酒，8成打发，加入草莓酱和草莓粒搅拌均匀。

树莓蛋糕的做法步骤图,树莓蛋糕怎么做好吃

1、将一半的蛋白霜加入步骤1的杏仁糊中搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌到无干粉状态后加入剩余蛋白霜混合均匀。面糊摊在烤纸上抹开成20*24厘米，5毫米厚左右，210度7-8分钟。

2、蛋黄中加入40克糖搅拌至糖融化。加入色拉油拌至匀，再加入树莓果泥搅拌均匀。加入过筛两次的低粉和盐，用打蛋器打至均匀。蛋白打至湿性发泡，打发过程中30克糖分三次加入。

3、吉利丁片3片，树莓果酱70g，白糖55g，奶油奶酪200g，淡奶油200ml，树莓20g，蛋糕一片。吉利丁片放入冷水中，泡软。树莓果酱和35g白糖混合，搅拌均匀。加入软化的吉利丁片，搅拌均匀。

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