1、准备所需食材:老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。
1、将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀备用。 将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用。
2、准备所需食材:老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。
3、干炸丸子主要食材:猪肉馅、豆腐、鸡蛋黄、熟白芝麻。调味料:花椒粉、花椒碎、盐、红薯淀粉。取大一点的碗或者盆,加入猪肉馅550克,豆腐280克,鸡蛋黄2个,搅拌均匀。(肉:豆腐2:1左右,自行按个人喜好调整。
4、所需原料,豆腐,肉末。如下图所示:肉末放入盆中,放入蚝油,料酒,盐,糖,味精,搅打上劲备用。豆腐洗净,用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。
5、豆腐肉丸子的家常做法:准备材料,将老豆腐用勺子压成泥,将猪肉剁成肉馅,加调料搅拌均匀。将处理好的豆腐和肉馅混合,搓成丸子形状,中小火炸至金黄色。在制作过程中,可以根据个人口味调整配料和调料。
6、豆腐肉丸子的家常做法如下:材料/工具:猪肉馅200克、老豆腐一块、姜蓉适量、鸡蛋一个、红薯淀粉2勺、盐一勺、黑胡椒粉一勺、蚝油一勺、葱花2根、生抽、自制植物调料粉1勺、锅、勺子。
1、将之前过滤的莲藕汁加热至浆糊状,在此过程中加入少量淀粉,拌匀。
2、炸藕圆子的家常做法解说如下将藕削皮洗净,在擦茸器上来回擦动,擦出藕茸,毕出水份。图3:将姜块也擦成茸。图4:两枚鸡蛋,取蛋清放入藕茸中搅拌均匀。材料原料藕、肉末、小葱、姜、鸡蛋。调料盐、白胡椒粉。
3、捏成一个个大小均匀的藕丸子。步骤 7 油烧六七成热,下藕丸子中小火炸熟。步骤 8 藕丸子中小火炸熟后,开大火将藕丸子炸至表面金黄酥脆捞出。
4、藕刨皮洗净,肉姜蒜都洗净。 用刨子把藕刨丝,然后剁碎。 姜蒜剁碎 肉剁碎 把肉藕蒜姜放大容器,加入酱油生抽,食盐适量,拌均匀。 加人一碗山芋粉。 拌均匀, 加入适量温水。
5、g 藕 500g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 步骤 肉糜加葱姜汁搅拌。藕去皮洗净。用擦子擦成泥。和肉糜拌在一起。放少许淀粉。撒盐。拌匀,搅上劲。不行就下五齿钉耙。锅里放油,烧热。
6、锅中放油加热,加热到放一根筷子进去,油往筷子中心聚拢冒泡时放入藕丸子。注意筷子不可沾水。先不要搅动丸子。定型后慢慢推丸子,以免粘连。定型后再炸两分钟捞出。