汆羊肉丸子粉汤的做法大全羊肉汆丸子怎么做
汆羊肉丸子粉汤的做法大全羊肉汆丸子怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于汆羊肉丸子粉汤的做法大全羊肉汆丸子怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、食材准备：羊肉馅100克、土豆20克、蛋清20克、淀粉8克、白萝卜100克。羊肉馅加入酱油、葱花。添加蛋清羊肉水会滑嫩一点。用筷子搅拌均匀。*再顺着一个方向，把羊肉馅绞上劲儿。羊肉绞上劲儿了，丸子才会不容易散。白萝卜切细丝。白萝卜丝焯水捞出。土豆切小丁。
2、步骤：白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。准备拌馅儿的调料。打入四个蛋清。顺时针搅拌上劲儿。大火加水烧开，下萝卜丝，加几个姜片，煮至透明，换小火，在水不沸腾的状态下，用虎口挤出，下肉丸。
3、盐0.3克。步骤：冬瓜切5cm左右的小丁。葱姜切末备用。鸡蛋清1个。放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒，搅打上劲儿。起锅烧油，放葱姜末爆香，放胡迅冬瓜丁。放生抽翻炒，均匀后放入凉水。盖盖，水开后放入丸子，大火烧开。出锅前沿锅边放香醋提味。成品。
4、步骤如下：将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。
5、羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。胡椒粉（依个人口味添加，出味）。搅拌均匀即可汆丸子。凉水汆丸子，大火，锅里倒入凉水。
1、原料：青萝卜、羊肉、葱、胡椒粉、花生油、食盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、清水、面粉、蛋清、姜。买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末。放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲。青萝卜洗净，擦成丝。冷水下锅焯水。
2、步骤：冬瓜切5cm左右的小丁。葱姜切末备用。鸡蛋清1个。放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒，搅打上劲儿。起锅烧油，放葱姜末爆香，放胡迅冬瓜丁。放生抽翻炒，均匀后放入凉水。盖盖，水开后放入丸子，大火烧开。出锅前沿锅边放香醋提味。成品。
3、步骤：白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。准备拌馅儿的调料。打入四个蛋清。顺时针搅拌上劲儿。大火加水烧开，下萝卜丝，加几个姜片，煮至透明，换小火，在水不沸腾的状态下，用虎口挤出，下肉丸。
4、肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团，肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子。
羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用。花椒焙成金黄色擀成粉面，葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用。热锅凉油，煸香葱姜大料。放入冬瓜煸炒2分钟。锅中倒入适量开水。
羊肉200克、酱油3克、绍酒3克、葱花、姜末、味精、湿粉面20克。将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。
羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。胡椒粉（依个人口味添加，出味）。搅拌均匀即可汆丸子。凉水汆丸子，大火，锅里倒入凉水。
用料：羊肉馅儿800g、白萝卜一根400g、葱姜、蚝油、料酒、香油少量、胡椒粉、玉米淀粉、蛋清4个、盐。步骤：白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。准备拌馅儿的调料。打入四个蛋清。顺时针搅拌上劲儿。
肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团，肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子。
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