莲藕鱼肉丸子汤的做法,莲藕丸子汤的家常做法有哪些?
莲藕鱼肉丸子汤的做法,莲藕丸子汤的家常做法有哪些?
1、莲藕丸子汤的做法 将五花肉和莲藕切块，分别放进搅拌机里打出碎末 在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀 将莲藕肉馅揉成圆球状 锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐、煮5分钟，再放入青菜烫熟即可 烹饪技巧煮莲藕忌用铁锅，以免氧化发黑。
莲藕丸子汤的做法 将五花肉和莲藕切块，分别放进搅拌机里打出碎末 在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀 将莲藕肉馅揉成圆球状 锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐、煮5分钟，再放入青菜烫熟即可 烹饪技巧煮莲藕忌用铁锅，以免氧化发黑。
用手或勺子取适量的肉馅，揉成丸子状，逐个放入沸水中。待丸子浮起后，继续煮2-3分钟确保熟透。调入适量的盐和鸡精/味精调味，根据个人口味调整。撒上一些葱花增加香气，滴入几滴香油提鲜。关火，将莲藕丸子汤盛出即可享用。小贴士：莲藕选择时，挑选鲜嫩且没有黑斑的莲藕，这样做出的丸子口感更佳。
上桌：将莲藕丸子汤盛入碗中，即可享用。【小贴士】莲藕选择时，挑选鲜嫩且没有破损的，这样口感更佳。肉馅可以根据个人口味添加其他调料，如蚝油、五香粉等。丸子下锅前可以先在手上抹一点油，这样可以防止肉丸子粘手。煮丸子时，可以先用小火慢煮，使丸子内部熟透，外表不会过于松散。
步骤：肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。炒锅中加水或是高汤。加白糖、生抽、盐烧开。
首先我们在锅中放上适量的热水，然后再将做好的馅料搅拌均匀之后，放上一些淀粉，然后将它们团成一个一个的丸子，然后放到热水中去煮。大概煮上30分钟左右就可以了。莲藕丸子汤的做法也是非常的简单好吃的，所以在家里面我们也是可以去做，而且它里面的莲藕丸也是非常的香。
生抽，小葱，姜，盐 少许 白汤丸子（猪肉丸）的做法 莲藕洗净，刮皮，切成小丁，然后用菜刀剁5-10分钟，尽量剁细，以便于同猪肉粘合在一起。猪后腿肉在冰箱中冷冻（约1小时），软硬适中后取出。先切为3分厚的肉片，然后切丝，最后切为肉丁。
准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。space点击查看大图 请点击输入图片描述 将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。
步骤：首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎。接着将猪肉洗净切成片，然后放入绞肉机里，再加入姜片，一起打成肉泥。将莲藕洗净削去外皮，然后切成丁，放入绞肉机里打碎。将肉泥放入盆子里，加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白。
步骤：肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。炒锅中加水或是高汤。加白糖、生抽、盐烧开。
藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。
摆盘：西兰花 适量、食用油 几滴、盐 少许 3片生姜和40g莲藕切碎待用。400g五花肉剁碎，加1个鸡蛋。接着依次加入2g盐、5g糖、5g料酒、10g生抽、1g白胡椒粉和10g玉米淀粉。加入提前切碎的姜末和莲藕。顺着一个方向不断搅拌均匀，直到上劲。
加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，把肉藕泥搞成丸子状，锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。
藕去皮洗净备用。用手握着藕，在盆壁上转圈的磨，藕泥就下来了，藕汁就顺着流到盆底。磨好一部份就装碗里，全磨好后，再稍挤下藕汁，别挤干哈。加入少许盐和姜末。婆婆说了，只能加姜末和盐，别的什么也别加，这样做出的藕丸才地道美味。
莲藕去皮切藕丁，猪肉洗净切成肉丁；将莲藕丁剁碎（莲藕丁也可以放料理机打成泥，沥出藕汁，藕汁放入碗里备用）装小葱切成葱花，胡萝卜切丁。
将藕洗净，去皮，切成细丝，再剁成藕泥。五花肉剁成肉馅。 将藕泥和肉馅混合，加入葱姜末、盐、料酒、生抽调味，充分搅拌均匀。 打入鸡蛋，加入淀粉，继续搅拌至馅料黏稠。 将馅料挤成丸子形状，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至熟透即可。
将五花肉和莲藕切块，分别放入搅拌机里打成碎末。2）在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀。3）将莲藕肉馅揉成圆球状。4）锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐，煮5分钟，再放入青菜烫熟即可。
准备莲藕：将莲藕去皮，洗净后切成薄片或小块，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。制作肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、姜末、葱花、一个鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。制作丸子：将调好的肉馅挤成小丸子，可以用手掌轻轻滚动形成圆球状。
用手或勺子取适量的肉馅，揉成丸子状，逐个放入沸水中。待丸子浮起后，继续煮2-3分钟确保熟透。调入适量的盐和鸡精/味精调味，根据个人口味调整。撒上一些葱花增加香气，滴入几滴香油提鲜。关火，将莲藕丸子汤盛出即可享用。小贴士：莲藕选择时，挑选鲜嫩且没有黑斑的莲藕，这样做出的丸子口感更佳。
