“瘦肉精”除了可造成食物中毒等身体不良反应,更可能引发基础疾病,致人死亡。
1、引起代谢紊乱,产生酮体,对糖尿病人可发生酸中毒或酮中毒。瘦肉精对人体危害的持续时间较长,虽然目前未有中毒患者死亡的报道,但给患者的精神、健康及正常生活工作造成了严重危害。
2、其主要危害是:出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡。
3、人体在吃了含瘦肉精的肉之后,会对人体有直接的伤害。
4、通过食品进进人体,会导致人体慢性中毒。假如一次性大量摄进,会产生急性中毒反应,因此而已被广泛禁用。
“瘦肉精”的化学本质 瘦肉精的化学名为盐酸克伦特罗。它是一种人工合成的β-肾上腺素能兴奋剂,具有扩张支气管的作用,常用来防治哮喘、肺气肿等肺部疾病。
第二带你,瘦肉精与糖皮质激素合用可引起低血钾,可能与交感神经兴奋导致血浆醛固酮水平增高,使肾小管排钾保钠作用增强所致。低钾使心肌细胞兴奋性增加,这种双重作用的结果,会使心脏猝死发生的机会大大增加。
大剂量用在饲料中可以促进猪的增长,减少脂肪含量,提高瘦肉率,但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用。