芥菜炒肉丸子的做法窍门,芥菜疙瘩的*吃法
芥菜炒肉丸子的做法窍门,芥菜疙瘩的*吃法
做法：荠菜淘洗干净，放入开水中焯烫变色后捞到冷水中过凉。捞出挤干水分，跟木耳一起放入切菜器里切碎。再放入切成小丁的豆腐，还有蛋清、盐、花生油，拌匀。
将芥菜疙瘩切成粗点的丝，泡两个小时的清水。洗几遍，把腌制的盐洗净。锅中倒入油，生姜丝炒一下。锅中倒入清洗干净的芥菜丝翻炒，加入老抽上色，再加入生抽、冰糖小火翻炒。
芥菜疙瘩清洗干净后切丝，一定要泡水，不然会很咸。猪肉切丝用冰糖炒糖色，浇一勺料酒去腥，再放葱姜蒜炒香。一勺生抽，一勺老抽上色，再放干辣椒丝炒香，能吃辣就多放些辣椒丝。
芥菜疙瘩不用去皮，就这样削成大块的肉就可以了，然后用清水泡上三天，期间天天换水，目的是为了祛除它的辛辣味儿！这个步骤很重要，急不得的。
准备芥末疙瘩，放在盆里备用。倒入清水浸泡。用钢珠仔细擦洗。然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。挖好根系后，放入清水中再次冲洗。加入两把盐，100克。搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。
野生芥菜的做法1 野生芥菜的吃法主要是：包饺子，包包子等。荠菜是春季非常美味的野菜之一，每100g荠菜钙含量高达294mg，接近牛奶含钙量的3倍，是小白菜的6倍。
做法：荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末，切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟，热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀，转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅，吃时改刀装盘。
做法：将野芥菜择洗干净；炒锅注油烧热，放入野芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；酱油、糖调成味汁，浇在野芥菜上即可。
荠菜、香菇、海米炖豆腐是一道*的菜，在出锅之前，再加入些蒜末，味道极为鲜美。
倒入适量的面糊，但是要用小火来慢慢的煎，还需要翻面，两面都煎到金黄色就可以了。煎好的菜饼放在案板上面，然后切成差不多大小的块，这样吃的时候会更加的方便，等到冷却之后就可以食用了。
荠菜的吃法多样，包饺子做馅饼下火锅做烫菜，或者凉拌，每一种做法都可清香脱俗，因其自带清香而风味独特。
芥菜疙瘩清洗干净后切丝，一定要泡水，不然会很咸。猪肉切丝用冰糖炒糖色，浇一勺料酒去腥，再放葱姜蒜炒香。一勺生抽，一勺老抽上色，再放干辣椒丝炒香，能吃辣就多放些辣椒丝。
芥菜咸菜放入盆里清洗干净。把芥菜疙瘩放入盘里备用。葱、蒜切末备用。锅烧热，放入食用油。爆香蒜末、葱花，加入芥菜疙瘩翻炒均匀。翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀即可。
）取一只锅加热，倒入少许油，放姜片爆香，然后倒入切好的荠菜碎略炒，马上加入两碗水烧到滚开，然后把搅好的面疙瘩倒入锅中，快速搅拌开，煮至面疙瘩浮起来，加盐调味即可。
第一步：把胡萝卜和芥菜洗干净。第二步：用雨刷把电线接起来。第三步：在锅里加热油，加入切碎的胡萝卜。第四步：把胡萝卜炒软。第五步：加入芥末和碎丝。第六步：搅拌均匀。
