福袋馒头怎么蒸才不变形,怎么蒸馒头不塌陷,不回缩?
福袋馒头怎么蒸才不变形,怎么蒸馒头不塌陷,不回缩?
1、蒸馒头时，不要让面发酵过度；馒头上笼屉之前不要把馒头摆的太密，要疏松一些；蒸馒头时不要等水完全大开上锅，水蒸气开始冒热气时就要上锅。
馒头蒸好后，先不要着急打开锅盖，等个三四分钟，锅内温度降下来再开盖。不然锅内外温差大，马上开盖的话，热胀冷缩容易使馒头回缩。不过，等这几分钟也有缺点，锅内的水容易滴到馒头上。用竹制的笼屉效果好些。
蒸馒头防止瘪塌的 *** 是凉水上锅、面团揉均匀、二次发酵、老面发酵、选用木质或竹子的蒸笼屉。凉水上锅 蒸馒头，凉水上锅再开火蒸更佳，若是用热水上锅，肯定会出现回缩。因为生胚馒头需要慢慢升温，不可急火攻心。
发好面：馒头质量的好坏，与面粉发面时的好坏是密不可分的，一般来说面团发好了，那么馒头蒸出来也会比较具有膨松感，不会出现回缩的现象。
揉面时要揉透：揉面的时候要注意揉到面团光滑有弹性，这样可以使面团中的气泡充分释放出来，从而减少馒头出现回缩的可能性。
馒头蒸熟之后不要立即掀开锅盖，否则一开锅盖馒头会塌皮，不蓬松，要等等关火之后蒸汽小了之后再打开锅盖。蒸馒头的 *** 步骤如下：所需原材料：主料：面粉200克、酵母2克、清水100克。辅料：盐2克、糖10克。
笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
选用新鲜优质的馒头粉：选择质量好的馒头粉是蒸出松软馒头的基础。注意不要使用过期的馒头粉或保存不当的面粉，这可能会影响馒头的口感。 温水和面：用温水和面可以使馒头更有弹性，口感更加松软。
蒸出来的馒头不松软，如果之一次发酵没问题，一般都是第二次发酵没发好，又或者是没有进行第二次发酵直接蒸了所以馒头会硬的。
1、取适量红曲面团，排气揉圆。请点击输入图片描述 2 擀成薄片。请点击输入图片描述 3 用模具压出福袋。请点击输入图片描述 4 放入屉中。请点击输入图片描述 5 取适量南瓜面团，排气揉圆。请点击输入图片描述 6 擀成薄片。
2、手工福袋制做步骤如下：教程 准备材料：一张红色正方形的纸，双面胶。沿着对角线折叠。上下两个角分别向中心点折叠，上下两边分别向中线折叠。打开，右侧部分折向A 点，左侧部分折向B 点。
3、做手工福袋的 *** 步骤如下：准备材料：红色和黄色的手工折纸各一张，红笔一只等等。操作步骤：首先，将准备好的卡纸对折成三角形，展开。将下边的角向中间对折，再对折。接下来，将上边的角向中间对折，再对折。
4、第三步，装饰外观。可以在福袋上面缝制一些小图案或者写上自己的愿望和祝福，使福袋更加个性化和具有纪念价值。此外，可以在布袋的最上面绑上一小块彩带或者丝带，增加福袋的美观和可爱度。
5、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置10分钟。把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成三光状态的面团。
6、豆沙包 *** *** 步骤 把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
