郑州东北餐厅正宗锅包肉,东北餐厅的锅包肉是怎么做的?
郑州东北餐厅正宗锅包肉,东北餐厅的锅包肉是怎么做的?
1、将里脊切成2-3cm宽，约5cm长的色拉条。
做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉更佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。
步骤：所有材料清洗干净。将猪里脊肉切成硬币厚的肉片，将胡萝卜切、香葱、生姜，分别切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，装盘备用。准备好一碗清水，加入少许油。
【锅包肉】首先我们准备一下食材，里脊肉500克，切成均匀的薄片放入清水中，撒入少许食盐，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出攥干水分准备腌制。
最后，东北饭店还有一款招牌菜——铁板豆腐煲。腰果和豆腐一起煮在铁锅里，既锁住了腰果的香味，又让豆腐的水分能够充分挥发出来，口感丰富。每一口咀嚼，豆腐的香气和口感进一步深入味蕾，食欲更加旺盛。
郑州东北饭店是一家老字号的餐厅，以其独特的 *** 牛肉面而闻名于郑州城。但是，除此之外，饭店还有其他一些令人垂涎的美食。之一，酱爆肉丝。这道菜是饭店的招牌菜之一，它以肉质鲜嫩、口感细腻、味道鲜美而被广大食客青睐。
优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，那里的披萨是我在郑州吃的更好吃的，奶油海鲜汤可以尝尝。1省歌边上有个小饭店“月亮城”的鱼膏很好吃，那儿土鸡汤也不错，鸡汤里的粉条还可以免费加。
第 大清花饺子。在河南省郑州市金水街丰产路附近。也有具有东北的风味，保证让你吃了还想吃的。味道浓香，料足。第 严厨老坛酸菜鱼。
这家小店位于东站北广场，提供多种调味和辣度的烤鱼，食材十分新鲜，特别是鱼肉富有弹性，口感非常好。店内环境简单干净，价格实惠，是郑州东站附近的必尝美食之一。最后，我们要介绍的是东北烤肉，位于东站南广场对面的小巷里。
1、东北老式锅包肉的正宗做法如下：用料：猪里脊肉200克、胡萝卜1/4个、盐少许、生抽适量、蚝油适量、香葱1根、大蒜4瓣、生姜1小块、白醋适量、花生油适量、清水适量、玉米淀粉适量、白糖半勺。步骤：所有材料清洗干净。
2、土豆淀粉150克 辅料 水80克 油（1大勺+300克） 糖50克 米醋50克 盐5茶匙 胡椒粉1茶匙 料酒1茶匙 葱姜丝各5克 胡萝卜丝5克 步骤1 将里脊肉洗净切成大概刀背那么薄厚的片（大概2毫米）。
3、东北老式锅包肉的正宗做法如下： 用料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。 步骤： 准备食材。
