正宗东北老式锅包肉1、将里脊切成2-3cm宽，约5cm长的色拉条。东北餐厅的锅包肉是怎么做的?做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉最佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，...