炸肉丸子的做法和配方是什么?第一步：炸肉丸子买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。肉丸子要用多少淀粉?肉丸子和淀粉的比例是多少?1、一斤肉放多少生粉？一般5...