蒸馒头忘记放小苏打正处的包子还能吃吗如果忘记放小苏打的话，包子发不起来，不柔软，硬邦邦不好吃。已经用酵母发好的面,蒸馒头时在放不放小苏打?是否需要放小苏打，要根据面团的发酵程度来判断。小苏打是用来中和酸的。如果面团发酵过头有了酸味，就需要放小苏打...