蒸馒头时,冷水上锅还是热水上锅?大厨教你一招,馒头香软更好吃1、蒸馒头的时候不应该冷水上锅，也不应该热水上锅，正确的做法是温水上锅。一般在锅里面的水温达到45度左右就可以把馒头放进锅里面蒸了，这个温度相对来说比较合适，不会太热也不会太冷。蒸馒头必须...