蒸出来的馒头蓬松柔软怎么回事1、馒头蓬松柔软的原因和酵母、多次醒发有关。酵母酵母用量是影响面团发酵的一个重要因素，一般按照面粉重量的1％添加，500克面粉放5克酵母就可以，但是和面只放酵母并不一定能发酵好面粉。为什么自己在家蒸出来的馒头像石头一样...