蒸馒头有水泡什么原因1、蒸馒头表面有泡原因一面没有揉好，面团里面有气，所以蒸出来有气泡。醒发太过。蒸的时间过长。开水上锅，蒸馒头切记一定要冷水上锅。面粉筋度太大。蒸馒头总起泡怎么办?蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中...