手把手教你做茄子肉丁打卤面,浓香四溢,味道醇厚,孩子特别爱吃你不学吗...1、第一步“处理茄子”：先取一盆，把茄子洗净去皮切成小条放入盆内，加入食盐1勺用筷子搅拌1分钟至拌匀，静置腌制10分钟(腌制茄子食盐可以稍微加多点，方便更快腌制出水)。地...