为什么自己蒸的馒头会缩水?面团揉制时间过长面团经过长时间的揉制，面团的弹性会大大降低，粘性会过大，面筋遭到破坏，从而馒头贮气能力下降，从而引起馒头皱缩。使用的是低筋面粉生活中面粉有着三种：低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。馒头蒸好出锅后为什么会收缩...