如何做碱面馒头1、步骤：100g面粉中加入2g碱面，加入约60g温水（25-35度），和成光滑稍软的面团。制作好的发酵面，体积膨大，有很多气孔。（冬天可以放在温暖的地方发酵，夏季建议放冰箱）。食用碱蒸馒头的详细过程将牛奶倒入碗内，加入食用碱面和细...