安琪馒头是冷水蒸还是开水蒸?1、亲，您好，安琪馒头是冷水蒸。安琪馒头是使用冷水发酵的面团制作而成的，因此在蒸制时也应该使用冷水蒸馒头。以下是简单的制作步骤：将安琪馒头粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团。安琪蒸馒头的方法安琪酵母蒸馒头的方法：先...