炸肉丸子的做法和配方窍门油炸肉丸子的做法：把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕去皮切碎。往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。炸肉丸子的制作方法炸肉丸子的方法：1猪上肉剁成肉末，大约为60...