发面是有技巧的,为什么有时候用酵母发的面是苦的?1、酵母中还含有乳酸菌、醋酸菌等杂菌。所以，用酵母来发面的时候，这些杂菌产生了一些酸，让面团味道发出较浓的酸味和苦味。我发馒头的时候没加其它东西。为什么吃起来有苦味呢?1、面粉可能存放时间过长，导致...