老面馒头加碱技巧和比例加碱揉面：发酵好后，干的食用碱3克撒到面团上，一点一点揉进面团里，只要揉均匀就可以。做馒头：揉面好后取一个面团，揉搓成圆形馒头。自己做馒头时,怎样加碱比较好吃?老面馒头加碱技巧：老面馒头有不一样的口感，其实就是食用碱的味道。...