潮汕沙茶牛肉丸怎么做才能甜咸适口、微辣鲜香呢?准备好牛后腿肉，洗净，去掉里边的筋膜。用两根铁棒对牛肉进行捶打，边捶打边挑出里边的筋膜。牛肉捶打成肉泥之后，撒上食盐。北方牛肉丸子的做法1、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧...