麦淀粉能蒸馒头吗?小麦淀粉不能做馒头。馒头发酵是蛋白质进行了一定的化学作用。但是小麦淀粉里头已经把蛋白质去掉了。所以小麦淀粉是没办法进行发酵的。小麦淀粉一般能只能做凉皮和澄饺等等食品。淀粉饼的做法将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合、搅拌均匀、醒1...