面发过了还能蒸馒头吗面发过了蒸出来的馒头会怎么样1、总之，面发过了还能做馒头，但是需要重新揉捏和发酵。此外，过度发酵的面团也可以用来制作其他美食。馒头做完表面是这样是为什么?馒头发酵时间不够，导致面团没有充分膨胀，蒸制时气压过大，使表面出现凹凸不...