鱼头怎么做好吃剁椒鱼头1、鱼头洗干净，从背部剁开，冲洗干净。将鱼头摆入盘中，撒上少许盐，里外涂抹均匀，淋入少许生抽和料酒，腌制十分钟，以便入味。腌制鱼头的时候，将葱姜蒜都切成末，剁辣椒准备好。剁椒鱼头的做法?拿的出手的宴客菜，剁椒鱼头，超下饭零失...