馒头表面不光滑怎么回事1、馒头蒸出来表面不光滑主要原因：发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的。第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出。为什么馒头蒸出来表面会不光滑。1、馒头蒸出来表面不光...