古代就有了馒头,但是是如何发酵的呢?1、古代没有小苏打，都是自然发酵的。古代人和完面放在温暖的地方就会自然发酵，因为空气中本身就有野生酵母菌。面粉的发酵技巧选对发酵剂发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。古代蒸馒头也用明矾吗白...