为什么蒸出来的馒头底部会是硬的?面团发酵时间过长：一般来说，面团发酵过度，面团就会失去原有的骨架，抓起来有种散散的感觉，这种面团蒸出来的馒头是比较硬的。馒头蒸出来为什么会硬呢?1、馒头蒸出来是硬的原因：发酵时间过长；和面用水的原因；蒸馒头时放入时...