碱没揉匀蒸了一锅花馒头怎么补救急急急1、加入食用纯碱：纯碱就是碳酸钠，是一种食品添加剂，可以中和面粉发酵过程中产生的酸性物质，使馒头吃起来不会那么酸，要使用时，需要先用温水调成纯碱水，才可以放进面团里。蒸的馒头表面有小坑不光滑什么原因1、馒头蒸出...