老式锅包肉正宗做法步骤一：里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片，做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉，里脊肉质均匀，而且形状规则，容易切成大小和厚度均匀的片，做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。东北老式锅包肉的正宗做法将里脊切成2-3cm宽，约5cm长的...