蒸馒头是冷水蒸还是等水开了再蒸,老面怎么用?1、蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。馒头怎么接面把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个...