蒸馒头和面调水温根据什么做馒头一般建议用38度左右的温水发面，这个温度可以让发酵粉发酵的更好，发面中的酵母菌的活性容易激发出来，所以面会发酵得比较快，如果水太烫会把面烫死，而温度过低则无法激活酵母。冬季做馒头水温多少度为好?冬天蒸馒头和面的话，既...