馒头用高筋面粉还是中筋面粉好?高筋面粉比低筋面粉更适合做馒头，因为其蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性也较强。用来做馒头不仅营养价值更高，而且比低筋粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。高筋面粉。做馒头,是用高筋面粉还是低筋面粉好吃?高筋粉蛋白质含量在1...