新手在家怎么做猪肉丸又香又脆?而且又有弹性不易烂呢?，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。制作肉丸子的方法步骤窍门1、...