包子机包包子怎么和面?1、各式包子发酵面团的制作分掺水、揉面、发酵、吃碱等几个步骤。掺水：面粉中掺水的比例一般是2比1，即一公斤面粉加0.5公斤左右的水，具体还应根据面粉质量，气候干湿，面粉中是否加有糖、油、蛋等而有所增减。包子机和面的要求用...