正宗剁椒鱼头的做法1、待蒸锅上汽后，将鱼头放入锅中蒸10分钟左右即可，（根据鱼头的大小，适当增减时间，一般小个点的蒸10分钟，大个点的蒸15分钟左右）。确认鱼头熟透了，撒上葱花。剁椒鱼头一般用什么鱼的头?1、草鱼剁椒鱼头最常用的鱼种就是草鱼，草...