地三鲜不过油的做法1、地三鲜菜做法如下：土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。不用油炸的地三鲜怎么做?1、步骤：土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片。将切好的土豆和茄子喷...