为什么做出来的馒头,蒸好了表面会开裂?1、馒头开裂是因为蒸之前面团内的气泡太多，蒸的时候气泡内的气体受热膨胀，这样就会导致馒头的表面被撑开。解决方法：可以用力的多揉面团排气。表面积太大，馒头醒的不均匀，所以会开裂。馒头开裂是什么原因出现裂纹裂口的...