包子馒头底部过硬,怎么办1、和面时要将面团揉擦充分，确保面团中的气体充分排出，避免馒头底部发硬。醒发馒头时，要将馒头放置在温暖、湿润的环境中，这样可以增加馒头醒发的时间，也可以避免馒头底部发硬。自制山东大馒头怎么做好吃又简单,做法图山东大馒头的...