蒸馒头是冷水蒸还是等水开了再蒸,老面怎么用?1、蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。怎样用酵子发面蒸馒头?用酵子发面蒸馒头的方法：碗里面...