面发的很好,可为什么蒸出来的馒头却是硬的?馒头蒸出来是硬的原因：发酵时间过长；和面用水的原因；蒸馒头时放入时间的原因；馒头蒸熟着急拿出的原因；面粉原因。为什么自发的面粉做馒头,会变得又干又硬呢?1、这也是为什么有的好好的，有的又黑又硬的一方面原因...