为什么做出来的馒头,蒸好了表面会开裂?馒头开裂是因为蒸之前面团内的气泡太多。表面积太大，馒头醒的不均匀，所以会开裂。蒸的时候气泡内的气体受热膨胀，这样就会导致馒头的表面被撑开。蒸馒头开裂是啥原因?1、出现裂纹裂口的原因：馒头裂口是因为面内的气泡太...