面团温度过高怎么补救1、食材清单方面：添加冰块或冰水。当面团温度过高时，可以在面团中加入一些冰块或冰水，以降低面团的温度。这个方法可以有效防止面团在揉制时提前发大，保证面筋的充分扩展。制作步骤方面：a.先把食材放在冰箱里冷藏。夏天面团温度高怎么...