蒸馒头为什么会塌1、**酵母发酵不足：**酵母是使馒头膨胀的关键因素，如果面团没有充分发酵，馒头在蒸制过程中可能会塌陷。发酵时间不足、酵母量不正确或环境温度过低都可能影响发酵效果。为什么用酵母蒸馒头熟后,面都塌回去了?蒸好的馒头回缩原因：没熟。...