在家没事干准备做馒头,蒸馒头用发面吗?该怎么判断是否已发酵好?第三种，一闻：面团是否发酵好，可以用鼻子去闻闻它的味道。若闻到一股酸味，是面发过头了；若闻到酒香味，那才是发得刚刚好的面团。怎么看面发好了没有?1、嗅觉法：发酵成熟后的面粉带有酸味和酒...