如何炒西葫芦?1、做这道菜一定要放一些蒜片，能更好的提味。西葫芦下锅后一定要大火爆炒，快速出锅、以免出水过多，影响口感和卖相。食材：西葫芦、大蒜、干辣椒、花椒。西葫芦炒肉沫肉片，加生粉、酱油少许，揉进入味。静放10分钟备用。小米辣，切成颗粒备用。...