蒸馒头的酵母粉味儿怎么去1、用食用碱可以去除酵母的气味。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味。安琪酵母蒸馒头怎样消除酵母味直接和面活...