冬天怎样蒸馒头第五步、蒸锅加水烧热后关火，将馒头胚放进蒸锅里，再次发酵20分钟。馒头胚不要直接蒸，放在锅里进行二次发酵，这样发酵更充分，馒头更加膨松，柔软。在家如何用发酵粉做馒头取一个面剂，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子，放在案板上静置。所有的馒...