发面蒸馒头怎么样才不用醒面?将面团揉成长条，切断整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。大火、沸水蒸15分钟。（视馒头大小而定，一般10分钟就差不多。）蒸得馒头用筷子一夹有弹性即可。蒸馒头时总是发不起来,出现这种原因的问题是什么?酵母的用量：酵母使...