家里有老人去世蒸馒头不发1、）饧的时间不够；提高环境温度或现拌馅料，使馅料的温度相对提升，增加饧发的速度.发面增加二次发酵。2）酵面失去活性，属假发面；更换酵面或使用酵母发酵。怎样发面蒸馒头把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便...